“正大杯”淄博市首届团餐行业职工职业技能大赛
由淄博市总工会、市市场监督管理局、市人力资源和社会保障局、市商务局主办，淄博市团餐行业协会承办的“正大杯”淄博市首届团餐行业职工职业技能大赛将于11月2日在淄博市技师学院举行。
据赛事主委会相关负责人介绍，此次大赛旨在深入贯彻落实《食品安全法》《中共中央国务院关于深入改革加强食品安全工作的意见》《山东省人民政府关于餐饮质量安全提升工程的实施意见》，进一步提高团餐特别是职工食堂从业人员专业水平，加强团餐企业、职工食堂安全工作。全力打造安全、规范、营养、满意的团餐环境。充分发挥行业协会作用，加强团餐与餐饮业自律和行为规范，建立并推行团餐与餐饮标准化体系化建设，增强团餐与餐饮企业在食品安全、经营管理和模式创新的竞争力，不断提升团餐与餐饮业质量安全水平，满足新时代消费者(职工)便利化、品质化、大众化的新需求。稳步推进淄博市包括职工食堂在内的团餐与餐饮业健康有序发展。
此次大赛设白案、红案比赛：各设一等奖一名，二等奖二名，三等奖三名，优秀组织奖若干名。由主办方联合予以通报表扬。对获得白案、红案综合成绩前六名的选手，经综合考察符合条件的，按规定程序向市总工会、市人力资源和社会保障局推荐争取相关荣誉。对各项目第一名的选手，符合条件的，按相关程序申报振兴淄博劳动奖章。对已经获得振兴淄博劳动奖章、淄博市技术能手的选手，在参加淄博市首席技师、淄博市有突出贡献的技师评选时，在同等条件下优秀推荐。据了解，本次大赛共有26家参赛单位、51支代表队参赛队伍亮相角逐。赛事分为团餐食材展示、理论知识考试、实操等项目进行比赛。
优秀组织单位
一等奖获得者
二等奖获得者
三等奖获得者
本次活动得到了团餐行业协会企业的大力支持。支持的企业有北京萱腾科技有限公司、浙江喜涮涮机械设备有限公司、山东巧媳妇食品集团有限公司、山东春江源农业科技股份有限公司、山东燊焰厨房设备有限公司、山东博美特厨业有限公司、山东得益乳业股份有限公司、济南正航新型塑胶厂、青岛维勒日用品股份有限公司、滨州中裕食品有限公司、淄博茂润食品有限公司、淄博齐鼎陶瓷科技有限公司、淄博瑞庭商贸有限公司、淄博张峰粮油食品有限公司、淄博冰凌商贸有限公司、淄博爱德净化科技有限公司、淄川谷泰调味品有限公司、沂源源润食品有限公司。大赛由青岛正大食品有限公司独家冠名赞助。
