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淄博市团餐行业协会“膳益”智慧厨房管理模式，标准化制作，数据化分析和精益化管理，真正做到提高效率，降低成本的目的。

“菠菜炖鸡蛋”、“爆炒豆芽”和“土豆炖鸡”要求标准化制作出成品各20斤；制作完毕成品称重，重量分别为20斤、19.8斤和19.2斤，口感得到大家的一致认可。

经营学校食堂，为孩子做饭的团餐人，不仅仅“只是一群做饭的”，而是有着自己独有的使命和沉甸甸的责任。

兖州新合作中央大厨房的师傅们对“膳益”智慧厨房管理模式十分感兴趣，厨师长张涛多次强调说“是不是以后就不用我们拉单子了，直接确定菜名和数量就管了”。

兖州新合作中央大厨房厨师长张涛（左一）